Ny serveringslov - veiledning
Av
Ragnhild Volden
Publisert:
04.11.2008
Ny serveringslov - veiledning
Ny lov trådte i kraft 01.01.2008 og har som formål å sikre forsvarlig drift av serveringsstedene ved blant annet å hindre illojal konkurranse.
Serveringsloven gjelder etablering og drift av alle serveringssteder, der det foregår servering av mat og/eller drikke, og hvor forholdene ligger til rette for fortæring på stedet.
Ut over tradisjonelle spisesteder som restauranter, kafeer og kroer, gjelder dette også ved bensinstasjoner med mattilbud, storkiosker/gatekjøkken, pølsevogner, gårdsturismeanlegg, kantiner m.m.
De som ikke har serveringsbevilling etter den nye loven, kan ta kontakt med Serviceenheten i Holtålen kommune for utlevering av søknadsskjema og mer informasjon om gjennomføring av etablererprøven. Serveringsstedets daglige leder/styrer må ha gjennomført en etablererprøve.
Søkeren må i tillegg ha godkjenning fra blant annet Mattilsynet.